Сырные столы на свадьбе

Так называемый сырный стол – зрелище весьма аппетитное и вряд ли оставит кого-то из присутствующих равнодушным! Конечно, сыры должны быть разных сортов – благо, их сейчас в магазинах видимо-невидимо. Только учтите, что каждый сорт сыра необходимо подписать, чтобы гости были в курсе того, что они дегустируют. Просто отлично будет, если вы к названию каждого из сыров добавите ещё и его краткое описание.

Рядом с сырным столом ставят в обязательном порядке вино, шампанское – в качестве аперитива.  Только не забудьте, что вина должны соответствовать сырам. Также, помимо других закусок, на столе могут быть, к примеру, какие-нибудь оригинальные варенья, джемы.

Фрукты-ягоды, которые превосходно подойдут к сырному столу – это персики, малина, клубника, хурма, инжир, сливы, груши, виноград, яблоки. Также необходимо подготовить свежеиспечённый хлеб, орехи, мёд.

Не забудьте, что для сыра необходимо приготовить специальные ножи (причём для мягких и твёрдых сортов разные) и вилочки. И, к тому же, необходимо приготовить для каждого сорта отдельный нож, а для мёда и орехов – ложечки.

Лучше, если нарезка разных сортов сыра будет отличаться друг от друга. А слишком мягкие сорта сыра не следует нарезать кубиками, иначе кусочки могут развалиться, потечь. Разумнее будет положить его целиком, предоставив гостям возможность самим отрезать от него.

С очень твёрдыми сортами сыра, кстати, могут возникнуть проблемы – их также тяжело нарезать кубиками. Однако совсем безвыходных положений, как известно, не бывает: такие виды сыра можно «настругать».

"Cheese-bar" особенно удачно сочетается со свадьбой во французском стиле. Выглядит он современно, изысканно и модно.

Автор: Лилия Валерина